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近日，外科连续收治了几例急性胰腺炎患者，均与节日期间不规律饮食及暴饮暴食、大量饮酒有关。
急性胰腺炎是一种较为严重的急腹症，是由于胰管阻塞、胰管内压增高及胰腺血液供应不足等原因导致胰酶消化自身胰腺及其周围组织所引起的急性炎症，发病急、进展快、并发症多、死亡率高的严重疾病。
引起急性胰腺炎的常见原因有哪些？
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吃喝无度是诱因，暴饮暴食、大量饮酒，特别是进食油腻食物。大量酒菜刺激，尤其是大量高脂肪饮食，可导致十二指肠及十二指肠乳头部炎症，能使括约肌水肿和痉挛，刺激胰腺分泌增加，可发生肠胰返流，进而引起不同程度的胰腺损害和炎症反应，这就产生了胰腺炎。
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胰管结石、胆管结石、肿瘤、胆道疾病等也易引起急性胰腺炎。胆囊炎、胆石症等，进食了高脂饮食后引起胆囊的强烈收缩，小结石挤入胆道，也可能嵌顿在肝外胆管与胰管汇合后的共同通道内，造成胰液淤积，胆汁可通过胆总管返流入胰管，进而引起不同程度的胰腺损害和炎症反应，这就产生了胰腺炎。
急性胰腺炎的预防：
未病先防嘴，关键在于管好自己的嘴，荤素搭配，饮食合理，避免过量饮酒，尤其不要酗酒及暴饮暴食，特别是胆石症及胆囊炎患者，更应该清淡饮食，严格戒酒。另外平时酒友们的“饮酒秘诀”----抠嗓子催吐致腹内压增高，有时可以发生肠胰返流，刺激胰腺炎症加重，此举应该避免。
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